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EL LIBRO DE LAS COCOCHAS |
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notas al programa de EL LIBRO DE LAS COCOCHAS
EL LIBRO DE LAS COCOCHAS 2003-2011 Esta obra es un álbum-work in progress, que consta hasta la fecha de dos piezas: -Cococha nº1 (2003), dedicada a Antón García Abril -Cococha nº2 (2010), dedicada a Mario Prisuelos <<Cococha (1933).- Barba carnosa, de la parte baja de la cabeza del bacalao o merluza. Para el consumo de dichos pescados es retirada por ser despreciable y de mal gusto en los paladares refinados.>> <<Cococha (2003).- (Del vasc. kokotxa) f. Cada una de las protuberancias carnosas que existen en los laterales de la parte baja de la cabeza de la merluza y del bacalao. Es un manjar muy apreciado.>>
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